Projekt
Carlsberg halverer vandforbruget på Fredericia Bryggeri med hjælp fra NIRAS
NIRAS har spillet en afgørende rolle i et nyt vandprojekt, der gør det muligt for Carlsbergs bryggeri i Fredericia at genbruge 90 % af sit procesvand og skære halvdelen af det generelle vandforbrug. Fredericia er dermed det mest vandeffektive bryggeri i Carlsberg Gruppen.
11. februar, 2021
- SDG: #6
- Sektor: Fødevarer
- Lande: Danmark
- Klient: Carlsberg
- Tid: 2019-2021
Carlsbergs bryggeri i Fredericia har taget et stort skridt ind i fremtiden. Med opførslen af et nyt vandrensningsanlæg kan bryggeriet nemlig genbruge 90 % af sit procesvand og nedbringe det generelle vandforbrug med halvdelen. Samtidig bliver Fredericia det første bryggeri i Carlsberg Gruppen, der praktisk talt kan afskaffe spildevand.
Med hjælp fra NIRAS’ eksperter har Carlsberg taget et vigtigt skridt mod at fuldføre sin ambition om at få nul spildevand i alle sine bryggerier. Dertil vil man halvere det samlede vandforbrug på verdensplan fra 3,4 til 1,7 hektoliter vand pr. produceret hektorliter drikkevare. Det nye vandrensningsanlæg vil således reducere forbruget af vand fra 2,9 hektoliter vand pr. hektoliter øl til 1,4 hektoliter vand pr. hektoliter drikkevare.
NIRAS har bistået Carlsberg med at udvikle en komplet business case til vandrensningsanlægget. I den forbindelse er NIRAS også behjælpelig med at sikre godkendelser fra fødevare- og miljømyndigheder. NIRAS har stået for hele projektledelsen frem til anlæggets indvielse den 6. maj 2021.
Læringsplatform for Carlsbergs bryggerier på verdensplan
Bryggeriet i Fredericia blev udvalgt som test-sted for Carlsberg Gruppens første totale vandbehandlingsanlæg. Ifølge Philip Hodges, Executive Vice President for Supply Chain i Carlsberg Gruppen, så repræsenterer vandbehandlingsanlægget en stor, men nødvendig investering.
”Ved at genbruge 90% af alt procesvand, så vil Fredericia bryggeri halvere sit nuværende vandforbrug til ølbrygning, hvilket rammer under vores 2030 målsætning,” siger Philip Hodges til Carlsberg Gruppens website.
Philip Hodges fremhæver, at Fredericia konstant har haft fokus på ressourcestyring og vandreduktion, men der er behov for mere avancerede teknologier inden for genbrug af vand for at kunne nå de ambitiøse mål i Carlsbergs ‘Together Towards ZERO Programme’. Hensigten er, at Fredericia bryggeri vil fungere som en læringsplatform for alle Carlsbergs bryggerier på verdensplan.
Ny innovativ tilgang
“I NIRAS er vi stolte af at have været en del af dette banebrydende projekt, der vil hjælpe med at sætte nye standarder i Carlsberg Gruppen og bryggerisektoren generelt. Vi har et glimrende samarbejde med Carlsberg. Vi er glade for at have ledet projektet lige fra start, indtil anlægget stod færdiggjort,” siger Søren Nøhr Bak, der er ekspertisechef i NIRAS.
Søren Nøhr Bak ser opførelsen af vandbehandlingsanlægget som en teknisk landvinding, der vil få stor betydning for det bæredygtige forbrug af vand og energi i en af verdens største bryggerigrupper. Han påpeger, at projektet er tæt forbundet med NIRAS’ arbejde for at sikre FN’s verdensmål. Desuden ligger projektet i forlængelse af mere end 100 audits inden for forbrug af vand, energi og ressourcer, som NIRAS har foretaget for føde- og drikkevareproducenter i årenes løb.
”Det nye totale vandbehandlingsanlæg i Carlsbergs Fredericia bryggeri repræsenterer en ny innovativ måde at lave sikkert genbrug af renset vand på, og projektet introducerer nye teknologier til at forbedre vandeffektivitet. Det bygger på den lange tradition for samarbejde mellem de danske miljø- og fødevaremyndigheder og de danske universiteter,” siger Søren Nøhr Bak.
SDG Initiator - Nyt værktøj til bæredygtighed
NIRAS’ nye værktøj SDG Initiator kan hjælpe virksomheder til at opnå deres SDG mål og samtidig nedbringe omkostninger til fx vand, energi og andre ressourcer.
NIRAS’ SDG Initiator bygger på mange års erfaring. NIRAS har bl.a. foretaget flere end 100 audits for føde- og drikkevarevirksomheder om vandrensning og reducering af vandforbrug.
Fakta om Carlsbergs vandrensningsprojekt
Carlsbergs nye vandrensningsanlæg på bryggeriet i Fredericia vil reducere forbruget af vand fra 2,9 hektoliter til 1,4 hektoliter pr. hektoliter drikkevare. Anlægget vil stå færdigt i første kvartal af 2021.
På verdensplan vil Carlsberg halvere sit samlede vandforbrug fra 3,4 til 1,7 hektoliter vand pr. produceret hektorliter drikkevare.
Carlsberg indviede Fredericia Bryggeri 25. september 1979. NIRAS var involveret i konstruktionen af bryggeriet, hvilket skete gennem selskabet DanBrew, som siden er blevet en del af NIRAS.
Vil du vide mere?
Søren Nøhr Bak
Senior Expertise Director - Water & Sustainability
Aarhus, Denmark
